8. ene., 2019

PRODUCTOS: CONEJO (4/10)

Con motivo de las fiestas que hemos vivido estos días y en las que las celebraciones en torno a la comida tienen un gran peso, he iniciado una serie de ilustraciones que he llamado "Productos".
El sistema industrial de cría para consumo impide que no veamos lo que realmente es, son individuos.
Descripción del producto: carne de conejo
- edad de sacrificio a los entre 60/90 días pesando menos de 2 kg (los llamados "fryers")
- edad de sacrificio 8 meses y peso entorno a los 2 kg (los "roasters")